Aku Seekor Nyamuk

Nyamuk seekor aku..

Siapa aku?

Sayur Kailan

Nih Hussaini alumni purdue suruh update blog. Maklumlah, blog ini pun ade 2 je post yang ntah hape2. Selepas kelapa parut, saya mahu cerita pula mengenai sayur kailan. Jangan terkeliru antara "Kailan" dengan "Kalian" kerana kedua-dua perkataan membawa maksud yang berbeza. Sebagai contoh,

"Saya suka sayur kailan." - penggunaan perkataan kailan
"Kalian semua memang terbaik dan juga best." - penggunaan perkataan kalian

Kalau kita amati betul-betul kedua-dua perkataan nih, memang hampir sama bunyinya. Tapi AWAS! Makna perkataan2 tersebut amatlah berbeza. haha

Kailan ataupun dalam bahasa saintifiknya iaitu "Brassica oleracea" amat terkenal dengan masakan2 melayu yang best2. Sayur kailan nih amat bagus untuk kesihatan. Nih antara sayur faveret kirenye lah. Kalau dulu-dulu, kalau mak masakkan sayur nih memang licin la pinggan.
Tapi sekarang, nak jumpe sayur nih pun susah sebab duduk kat purdue nih en. Pasar tani pun tak pernah jumpe lak.

Tapi jangan risau sume, kat asia foodmart ade jual sayur kailan nih. Tapi kat label die bukan tulis "Kailan" mahupun "Kalian" tapi ada nama cine lain iaitu "Gui Lam" or ape ntah.. Lebih kurang macam tuh la bunyinya.

Nih alamat Asia market tuh bagi sesiapa yang nak cari sayur nih kat purdue:
2400 Yeager Road, West Lafayette, IN‎
bolehlah key in kat GPS kalau masih tak tahu area2 nih.

Kepada penggemar2 masakan kailan ikan masin tuh, kurang- kurangkan lah pengambilannya kerana dikhuatiri mendapat penyakit2 yang kurang best contohnya darah tinggi. lemak tepu dan lain-lain. Amat tidak bagus untuk kesihatan.

Baiklah. Di sini sahaja coretan saya pada kali ini. Semoga para pembaca dapat mengambil tahu sedikit sebanyak mengenai sayur kailan dan juga lokasi Asia Market.

Trimas.

...kosentrasi melodramatik


(amcm hussaini?) haha

Kelapa Parut

Ada apa dengan kelapa parut? Umum sering terkeliru dengan 2 sebutan yang sering diguna pakai dalam perbualan harian masakini; iaitu kelapa dan kepala. Menurut Dewan Bahasa Dan PusTA, edisi ke-7 edaran 2005, cetakan Sasbadii Publication, kelapa yang dimaksudkan adalah coconut. Manakala pula, kepala, menurut kamus yang sama, membawa maksud head. Kelapa parut nih merupakan isi daripada buah kelapa yang telah diparut, dikikis halus. Selain tuh gak, kelapa parut merupakan satu bahan penyediaan bagi menghasilkan santan kelapa.

Bagi menghasilkan santan kelapa, biasanya kelapa parut akan dicampur dengan air dan diperah. Ini akan diulang beberapa kali sehingga santan yang terhasil adalah cair.

Kelapa yang telah diparut boleh disimpan beku di dalam peti sejuk. Apabila hendak digunakan, kelapa parut tersebut boleh dicampurkan dengan air panas dan diramas seperti biasa. Bagi menghasilkan santan yang pekat, buah kelapa yang tua digunakan. Selain itu hanya sekali atau dua perahan dilakukan.

Selain bagi menghasilkan santan, kelapa parut turut digunakan sabagai bahan kuih. Bagi penyedian kuih, buah kelapa yang serdahana muda digunakan atau di sebelah pantai timur dikenali sebagai nyiur kulit hidup. Ini merujuk kepada buah kelapa yang agak muda. Ini kerana kelapa parut yang terhasil rasanya lebih manis dan hebat berkualiti. Antara jenis kuih yang menggunakan kelapa parut adalah apam, buah Melaka dan pulut cawan.

Profilistik daripada huraian di atas, blog ini juga boleh dikategorikan sebagai "kelapa parut".

Sekian terima kasih.

... kosentrasi melodramatik

Posto..

Cubaan pertama buat blog sempena musim summer yang amat kurang produktiviti sama ada dari segi lisan mahupun tulisan. Harap maaf sila tunjuk ajar. . :)